Sijainti: Pääsivu / Ympäristö / Bake Yellow Cake

Bake Yellow Cake

Bake Yellow Cake -kakkukisa

Piiri järjesti syksyllä 2007 kakkukisan, jossa haettiin parasta reseptiä kakulle nimeltä Yellow cake. Kun louhittu uraani jalostetaan kaivoksella uraanioksidipulveriksi, radioaktiivinen rikaste näyttää keltaiselta, vihertävältä tai harmaalta kakulta ja sitä kutsutaan nimellä Yellow cake... Reseptissä käytettyjen aineisosien tuli olla eettisesti ja ympäristöystävällisesti tuotettuja. Tarkoitus oli että voittajaksi valikoituu kakku, joka symboloi kaikkea muuta mitä uraaninlouhinta maailmalla on ja edustaa.

Voittajakakku valittiin 4.4.2008 järjestetyssä sidosryhmätilaisuudessa Oulussa. Tilaisuudessa käsiteltiin Pohjois-Suomen kaivostoimintaa ja kaivoslain uudistusta. Voittajakakuksi valittiin luomutuotteista ja kotimaisista marjoista, vegaanireseptillä leivottu Hillakakku. Onnea voittajalle ja kiitos kilpailuun ja tilaisuuteen osallistuneille.

Hillakakku

4,5 dl luomuvehnäjauhoja
3 dl luomusokeria
1 rkl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
0.5 dl juoksevaa margariinia/Keiju sinistä margariinia
2.5 dl vettä tai kasvimaitoa
2 tl "munajauhoja" esim. Organ No Egg Natural Egg Replacer
Suomalaisia lakkoja tai lakkahilloa
2 prk Kaura Vispiä

Sekoita kädenlämpöiseen veteen sokeri, vaniljasokeri ja munajauho. Vispaa niin kauan, että sokeri on sulanut. Lisää margariini ja sekoita. Lisää lopuksi keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita sen verran että taikina on tasaista.

Paista pellillä, 225 asteessa, 8–10 min.

Kun pohja on jäähtynyt, levitä väliin kerros lakkahilloa ja vispattua kauravispiä, johon on sekoitettu hieman sokeria ja vaniljasokeria. Koristele kakku kauravispillä ja tuoreilla lakoilla tai lakkahillolla. Kakku on parasta yön yli kylmässä levättyään.

 

« joulukuu 2016 »
joulukuu
matiketopelasu
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031