Tähdet: 1
Aika: heinä-marraskuu
Kesto: 2–8 h

Tarvikkeet:

• kumisaappaat
• marja-astia (esim. pieni kannellinen ämpäri)
• leivontatarvikkeet tms.
• (kasvikirja)

Metsien mustikat ja puolukat ovat monille tuttuja, mutta myös soilla kasvaa herkullisia marjoja. Valitse yksi tai useampi alla olevista marjoista, käy keräämässä niitä ja valmista niistä jotain! Voit tehdä esimerkiksi piirakkaa, kiisseliä, hilloa tai mehua. Herkuttele itse tai tarjoile kavereille.

Soiden marjoja:

• hilla eli lakka eli (suo)muurain: satoaika heinä-elokuu
• variksenmarja eli kaarnikka: satoaika: heinä-lokakuu
• juolukka: satoaika elo-syyskuu
• karpalo: satoaika syys-marraskuu

HUOM! Nämä soiden marjat ovat helppoja tunnistaa. Poimi kuitenkin marjoja aina vain sellaisista kasveista, jotka tunnistat. Jos olet epävarma, tarkista tuntomerkit kasvikirjasta.

Lisätietoja:

• Finfood:
  http://ruokatieto.fi/ruokakasvatus/ruokakasvatus/ruokaketju-ruuan-matka-pellolta-poytaan/keittio/ruuan-raaka-aineet/hedelmat-ja-marjat
• Arktiset Aromit:
  http://www.arktisetaromit.fi/fi/arktiset+aromit/marjat/luonnonmarjat/
• Kansanterveyslaitos (ravintosisältöjä):
  http://www.fineli.fi/foodclass.php?classif=igclass&class=berry&lang=fi
• Ingmanson & Holmberg: Marjakirja (Karisto 2004)

Taustaa